PartyCrim.com - Праздничный портал Крыма
Дата публикации: 06/06/2018

Чем побаловать себя в Крыму

Наверняка все люди, планирующие отдых в той или иной местности, задаются не только вопросом «какие достопримечательности посмотреть?», но и «что вкусного можно здесь попробовать?» Для тех, кто готовится к отдыху в Крыму, этот вопрос не станет проблемой, ведь полуостров очень богат на гастрономические изыски. Утолить голод можно в любом ресторане или кафе, также можно приобрести все нужные продукты в магазине, или побаловать себя, купив запечённые деликатесы Крыма.
Мы расскажем Вам о «самых крымских» блюдах, которые обязательно стоит попробовать.

  1. Шурпа – наваристый, очень жирный суп из баранины. Допускаются варианты, где баранину можно заменить говядиной, птицей и даже рыбой. Основные методы приготовления – каурма (жареная шурпа) и кайтнама (варёная шурпа). По первому методу мясо и другие ингредиенты сначала обжариваются в казане, затем заливаются водой и варятся. Во втором варианте – всё долго варится на медленном огне. Несмотря на то, что ингредиенты могут быть абсолютно одинаковые, при приготовлении разными способами в итоге получается два совершенно разных блюда. И оба из них достойны того, чтобы их попробовать.
  2. Сарма – блюдо, напоминающее голубцы. Но вот вместо листьев капусты для его приготовления используют виноградные листья. Сарма может подаваться и как холодная закуска, и в горячем виде. И, в отличие от голубцов, они более миниатюрные.
  3. Чир-чиры  - крымские чебуреки. Нет, это не такие, как продают в каждой привокзальной забегаловке. Это гордость крымчаков, рецепт его передавали из поколения в поколение. Отлично подойдёт для перекуса, а в некоторых ресторанах позиционируется как горячее блюдо.
  4. Ставрида – эта рыба, обжаренная на сковороде, вызывает восхищение. Но только свежая. У неё нежнейшее мясо без мелких костей. Это богатый источник витаминов, а из-за присутствия очень маленького количества жира рекомендуется диетологами.
  5. Буза – слабоалкогольный напиток из проса или кукурузы. Имеет густоватую консистенцию и по вкусу напоминает сладковатую содовую. Пользуется большой популярностью у туристов, так как подаётся обычно ледяной.
  6. Крымские сладости, как же без них?! Среди них – чак-чак, похлава и парварда. Пахлава чем-то напоминает хворост, но, в отличие от него, запекается в печи и заливается мёдом. Парварда – очень сладкие конфеты. Их подают к чаю вместо сахара. Чак-чак – сладкие хрустящие завитки, политые мёдом или сиропом.

Надеюсь, наши небольшие подсказки не дадут Вам растеряться при виде огромного количества крымских угощений!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: