PartyCrim.com - Праздничный портал Крыма
Дата публикации: 25/02/2015

Интересные факты о конфетах, тортах и кондитерах

Сладости всегда нравились людям всех возрастов - мужчинам и женщинам, девочкам и мальчикам. Но не всегда десерты имели нынешний вид, вкус и размер. В этой статье рассказаны занимательные факты из мира кондитеров.

Все мы привыкли, что торт – вредный продукт и позволить себе съесть столько сахара за раз можно только на праздники. Но на самом деле, достаточно заменить белый сахар на коричневый или подсластить коржи медом и кленовым сиропом. Ваши гости не заметят никакой подмены, а десертом можно наесться в волю. Особенно это касается сладостей для ребенка. Достаточно попросить кондитера заменить часть продуктов и детский торт на заказ порадует вас не только своим вкусом, но и пользой. Кстати, мед – один из самых питательных и полезных продуктов, который усваивается организмом практически на 100%.
Детские торты из мастики

Традиция заказывать торт у кондитеров пошла еще с 18-го века. Законодателями мод среди сладостей всегда считались французы, поэтому некоторые знатные особы заказывали себе торты из других городов и даже стран.

Чтобы стать кондитером во Франции необходимо было получить образование, которое включало в себя не только знания в области кулинарии, но и некоторых наук. В кондитеры набирали только людей со способностями к рисованию и лепке. Они в обязательном порядке посещали уроки архитектуры, черчения, лепки и истории искусств. Именно поэтому Франция – место изобретения десертов, получивших признание во всем мире.

Помимо таких рекордов как самый высокий и длинный торт, в книге рекордов Гиннеса есть запись о самом старом торте. Сейчас ему уже более ста лет. По случайности он оказался на чердаке обычного дома в Южной Африке. Благодаря обильной пропитке коньяком, этот десерт до сих пор не испортился.

Конфеты были излюбленными сладостями во все времена. Считается, что первыми их придумали в Древней Греции, но конфеты были распространены и в других странах мира. Например, при археологических раскопках в Египте, были найдены маленькие сладости, состоящие из фиников, меда и орехов. Как говорят сами египтяне, впервые эти ингредиенты были смешаны совершенно случайно.

Кондитерская мастика – пластичная масса, состоящая преимущественно из сахарной пудры,  была придумана еще в 16 веке. Из нее делали конфетки с орешками и сухофруктами. Намного позже, уже в 50-х годах прошлого века мастику стали раскатывать в тонкие пласты и покрывать ими торты, а сверху украшать фигурками из той же мастики. Современные торты, украшенные мастикой можно посмотреть на сайте сладкой мастерской в Краснодаре – arinatort.ru.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: