PartyCrim.com - Праздничный портал Крыма
Дата публикации: 25/10/2011

Кейтеринг

В последнее время всё большую популярность стала приобретать такая услуга, как кейтеринг. Данная услуга начала формироваться в начале 1990-х  годов в России, и только спустя 10 лет кейтеринг появился в нашей стране.

Кейтеринг — это обслуживание различных банкетов, торжеств персоналом ресторана за пределами самого помещения ресторана. Сюда входит не только приготовление и доставка разнообразных блюд, но также и сервировка столов, оформление и обслуживание всего банкета и прочее.

На сегодняшний день в Украине существует достаточно много компаний, которые предоставляют услуги кейтеринга. Стараясь не отставать от ведущих мировых кейтеринговых компаний , в нашей стране эта сфера тоже постоянно развивается, обновляется и дополняется. Есть достаточно много видов кейтеринга, каждый из которых имеет свои особенности. Они отличаются по месту проведения, способу предоставления услуг и по стоимости.

Наиболее популярным и востребованным считается выездной кейтеринг. Он в свою очередь также имеет разветвление на:

1. Фуршет. Этот вид кейтерингового обслуживания как нельзя лучше подойдёт для общения в неформальной обстановке. Организовывается он достаточно быстро и рассчитан на достаточно большое количество людей, при чём территория для проведения фуршета не обязательно должна быть большой. Для фуршета чаще всего заказывают разнообразные закуски (как холодные, так и горячие), которые для удобства специально подаются небольшими порциями. Во время фуршета гости могут свободно перемещаться по территории празднества. В этом и заключается его отличительная особенность от других видов выездного кейтеринга.

2. Шведский стол. Является одной из разновидностей фуршета. Однако между фуршетом и шведским столом есть существенные отличия: во-первых, при организации шведского стола обязательно должны присутствовать столовые приборы, а, во-вторых, наполнив свою тарелку, человек может присесть за небольшой отдельный столик.

3. Кофе-брейк. Как правило, его организовывают на совещаниях и заседаниях во время перерыва или перед их началом в качестве приветствия. На таком мероприятии в  обязательном порядке должно быть в наличии кофе и чай, к которым чаще всего заказывают канапе, разнообразную выпечку, фрукты, десерты. Такие мини-фуршеты являются неотъемлемым элементом любой выставки, презентации или конференции.

4. Коктейль или выездной коктейль бар, в основе данного вида лежит обслуживание гостей официантами. В течение всего мероприятия они обходят гостей с подносами, на которых располагаются коктейли и закуски. Столы здесь не предусмотрены. К коктейлям можно отнести также и барный кейтеринг, который предполагает оформление коктейльного бара в любом стиле и подачу самых разнообразных коктейлей (как стандартных, так и эксклюзивных).

5. Пикник или барбекю. Относится к наиболее неформальным видам кейтеринга. Хорошо подойдёт для корпоративного празднества в тёплое время года. Организовывается он, само собой, на природе. Из еды наибольшей популярностью пользуются шашлыки (из мяса или рыбы), которые готовятся на углях, а также овощи, приготовленные на гриле, уха, окрошка и другое (по усмотрению заказчика).

6. Банкет. Основным моментом при организации банкета является то, что гости размещаются за накрытыми столами и самообслуживание здесь недопустимо. Особой разновидностью банкета является свадебный кейтеринг. Это торжество продумывается до последней мелочи задолго до самого события, и поэтому в день свадьбы Вас ждут только положительные эмоции и хорошее настроение, не омрачённое никакими непредвиденными ситуациями.

7. Доставка обедов. Это обслуживание предполагает доставку еды в офисы или домой. Это достаточно удобно, если у Вас не слишком большой перерыв, которого не достаточно, чтобы сходить в какое-либо кафе или столовую, или же просто нет времени на приготовление еды самостоятельно.

Таким образом, сегодня существует достаточно большое количество агентств, предоставляющих услуги кейтеринга. Заказав подобную услугу, Вам не придётся самостоятельно заниматься организацией и проведением какого-либо мероприятия. Специалисты индивидуально под Ваш заказ разработают концепцию проведения торжества и до его окончания будут обслуживать его. Поэтому праздник запомнится Вам не хлопотами и суматохой, а яркими незабываемыми впечатлениям и хорошими воспоминаниями.

На праздничном портале Крыма partycrim.com, Вы с легкостью сможете выбрать организацию предостовляющюю услиги кейтеринга в Симферополе, в Севастополе, в Ялте, в Алуште, в Евпатории, в Феодосии, в Керчи и в любом уголке Крыма!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: