PartyCrim.com - Праздничный портал Крыма
Дата публикации: 09/01/2011

Рождественский стол.

Рождество Христова, которое празднуется 7-го января - таинственный и долгожданный праздник. Почему именно долгожданный? А вот почему: дети ждут, чтобы понести кутьи своим крестным родителям, дети постарше ждут, когда можно спеть колядки и "похристославить" - получив за свой труд сладости и монетки, а молодые девушки ждут Рождества, чтобы погадать на своего суженного.
 
Перед Рождеством, верующие соблюдают сорокадневный пост, чтобы сохранить духовность, очистить свое тело и душу от мирских тягот. Пост заканчивается седьмого января, когда на небе загорится яркая звездочка. Вспомните писания из библии, что когда родился Иисус Христос на небе загорелась одна, яркая звезда и странники посмотрев на небо - поняли что родился бог.
 
Вот и сейчас верующие ждут, ту самую, яркую звездочку, с появлением которой заканчиваются ограничения в виде соблюдения поста, и можно будет покушать вкусные блюда. Каким же должен быть рождественский праздничный стол, и какие на нем должны быть блюда? Рождественский стол - это не просто обильный, праздничный стол, который ломиться от изысканных блюд. Он должен быть самым богатым, самым разносольным. Предприимчивые хозяева заранее к великому Рождеству Христову припасали свинину, говядину, мясо птицы.
 
Все эти деликатесы покупались на организованных к празднику ярмарках. Чем богаче и краше был накрыт рождественский стол - тем считалось лучше. Ведь в народе существует такая примета: "Обилие и разнообразие рождественских блюд обещало хозяевам удачный год". Накрывая стол на Рождество Христово помните, что всего праздничных блюд должно быть 12. Это может быть: мясо заливное, жареная свинина, свиной окорок тушеный, поросенок жареный с гречневой кашей, студень из говядины, гусиная шейка с начинкой, заяц с маслинами или же заливное из телячьей головы (готовится на 6 человек).
 
На Рождество принято готовить разнообразные блюда. Но это вовсе не значит, что все они должны быть мясными, даже потому, что праздничная трапеза начнется поздно вечером (когда появиться звездочка) и наедаться на ночь, особенно для тех, кто соблюдал пост, нежелательно и даже вредно, кушать нужно осторожно. В обязательном порядке на праздничном столе должны быть сладкие блюда. Хотя бы потому, что к Вам в гости придут дети колядовать и они будут рады сладким вкусностям.
 
Попробуйте приготовить для детворы такие вкусные, сладкие блюда: земляничное желе, яблоки, запеченные с медом и орехами, фруктовый салат. Не забудьте, что главное блюдо рождественского стола - это кутья. Кутья может быть приготовлена из проросшей пшеницы или же из риса. Кутья готовится накануне, 6-го января, желательно вечером. В кутью обычно добавляют раздробленные грецкие орехи, мармелад, изюм, можно еще добавить сухофруктов, например урюк.
 
Получиться очень сытно, красиво и вкусно. Главное, не забыть полить - сдобрить все это великолепие растопленным медом. Не забудьте, что рождественский стол нужно украсить. Такой праздничный стол должен поразить и ослепить гостей своим великолепием и красотой. Поставьте на стол эффектные свечи, постелите необычной расцветки скатерть на стол  и положите возле столовых приборов салфетки.
 
Также не следует забывать при украшении рождественского стола и про еловые ветки, не смотря на то, что у Вас в доме, уже есть украшенная елка. Ветви для украшения могут быть живые или же искусственные, все на Ваше усмотрение. Кроме ели, для украшения стола, можно использовать вечнозеленые растения - бук, тую, сосну, можжевельник. Центр рождественского стола украсьте композицией из венка и свечей. Около приборов положите салфетки, украшенные новогодней символикой. Счастливого и радостного всем Рождества.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: